얘들아, 요즘 커뮤니티나 인스타에서 난리 난 '쫀득쿠키'! 그 특유의 쫀득하고 달콤한 맛이 자꾸 생각나지? 😋 내가 집에서 실패 없이 만들 수 있는 황금 레시피를 가져왔어!

🛒 재료 준비! (이마트 가는 길에 쓱 담아와!)

• 버터: 3큰술 정도 (약 45g) 
• 마시멜로우: 200g 정도 (BBQ 마시멜로우는 잘 안 녹을 수 있으니 참고!) 
• 탈지분유 또는 우유스틱 파우더: 마시멜로우가 다 녹으면 넣어줄 거야. (없으면 요거트 파우더 36g도 좋아!) 
• 토핑 (원하는 만큼 준비! 많을수록 맛있어!):
  • 시리얼: 후르츠링, 오레오, 로투스 등 취향껏! 
  • 건조과일: 동결건조 딸기 (새콤달콤한 맛을 더해줘!) 
  • 견과류: 고소함을 더하고 싶다면 조금!

👩‍🍳 초간단 쫀득쿠키 만드는 법! (핵심은 불 조절!)

진짜 쉽고 간단해! 순서대로만 따라와 봐!

1. 재료 준비하기: 먼저 토핑으로 넣을 시리얼이나 건조과일은 미리 적당한 크기로 잘라두면 더 편리해! 
2. 버터 녹이기: 두꺼운 팬을 준비해서 약불에 올려줘. 처음엔 중불로 팬을 살짝 달궜다가 버터를 넣고 약불로 줄여서 녹이는 게 핵심이야! 
3. 마시멜로우 녹이기: 버터가 거의 다 녹으면 마시멜로우를 넣고 버터와 잘 섞어줘. 절대 센 불 금지! 약불에서 살살 저어가며 완전히 녹여야 해. 너무 휘젓기보다는 바닥에 눌어붙지 않게만 확인하면 된답니다. 생각보다 시간이 좀 걸릴 수 있으니 인내심을 가져봐!  (센 불에 하면 마시멜로우가 갈색으로 변해서 맛이 없어질 수 있어!) 
4. 가루류 섞기: 마시멜로우 형태가 없이 뭉개지는 느낌이 들면 이때 탈지분유(또는 우유스틱 파우더)를 넣고 잘 섞어줘. 이때도 불은 약불을 유지하거나 아예 꺼도 괜찮아! 
5. 토핑 섞기: 이제 준비한 시리얼, 건조과일 등 토핑 재료들을 와르르 넣고 재빨리 섞어줘!  마시멜로우가 빨리 굳기 시작하니까 초스피드로 섞어주는 게 중요해!
6. 모양 잡고 굳히기: 재빨리 유산지나 테프론 시트 위에 쏟아내고, 손으로 꾹꾹 눌러가며 네모난 모양으로 다듬어줘. 위에도 유산지를 덮고 밀대로 밀어주면 더욱 깔끔하게 모양을 잡을 수 있답니다. 
7. 차갑게 식히기: 이대로 냉장고에서 최소 1시간 이상 굳혀주면 돼! (냉장실에서 1~2시간, 급할 땐 냉동실에서 30분 정도도 OK!) 
8. 썰어주면 완성!: 잘 굳은 쫀득쿠키는 꺼내서 잘 드는 칼로 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어주면 끝!  너무 딴딴하게 굳었다면 실온에 잠깐 두었다가 써는 게 더 편할 거야!

어때? 생각보다 너무 쉽지?! 😋 약불 조절이랑 재빨리 섞는 것만 주의하면 누구나 맛있는 쫀득쿠키를 만들 수 있을 거야! 다 만든 쫀득쿠키는 냉장 보관해야 모양이 유지된답니다. 

혹시 만들다가 궁금한 점이 있거나, 나만의 꿀팁! (예를 들면 어떤 토핑이 제일 맛있었다든가!) 있으면 댓글로 마구마구 공유해 줘! 우리 다 같이 맛있는 쫀득쿠키 먹자! 💖

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